Ontstekingen kunnen vaak de oorzaak zijn voor verschillende soorten ziektes. Niet alle vormen van ontstekingen kunnen worden voorkomen naarmate wij ouder worden. Gelukkig kan een goed gezond dieet ervoor zorgen dat de kans op ontstekingen veel kleiner worden.
1. Zalm
Vette vis, zoals zalm, is rijk aan omega 3 zuren, die ontstekingen sterk kunnen verminderen. Daarnaast wordt de kans op kanker, hartziekten en astma kleiner.
Lust u geen zalm? U kunt ook andere vette vis proberen, zoals makreel, sardines en tonijn. Het is ook een optie om visolie supplementen te kopen.
2. Rode bieten
Regelmatig bieten aan uw maaltijden toevoegen heeft zo zijn vele voordelen. Rode bieten verlagen uw bloeddruk, geeft u veel energie en vecht tegen ontstekingen. Rode bieten zijn rijk aan een voedingsstof dat betaïne heet. Deze voedingstof heeft bewezen dat het de kans op ontstekingen kan verminderen.
Tip: Rode bieten kunnen prima gedronken worden als een smoothie.
3. Boerenkool
Boerenkool bevat Vitamine K, een anti-ontsteking krachtpatser. Deze vitamine vindt u vooral in de meest donkere bladgroenten, zoals boerenkool.
Heeft u geen boerenkool in huis? Neem dan enkel ander donkere bladgroenten zoals spinazie en snijbiet. Daarnaast kunt u donkere bladgroenten ook gewoon drinken als een smoothie.
4. Tomaten
Tomaten bevatten een helderrode carotenoïde dat lycopeen heet.
Dit is een antioxidant dat vecht tegen ontstekingen. Door tomaten te koken en doordat er hitte vrijkomt van de tomaten, worden de tomaten nog meer rijk aan lycopeen.
5. Bosbessen
Bosbessen komen aan hun felle blauwe pigment doordat ze rijk zijn aan het antioxidant Anthocyaan. Dit zijn in feite kleurstoffen die voorkomen in bepaalde planten. Uit onderzoek blijkt dat wanneer u meer bosbessen eet, het niet alleen uw stress level vermindert, maar ook een anti-ontstekende werking heeft.
6. Amandelen
Net als vis zijn amandelen rijk aan omega 3 zuren. Daarnaast bevatten noten veel vitamine E, die uw lichaam beschermen tegen verschillende soorten ontstekingen.
7. Knoflook
Knoflook wordt vaak gekenmerkt voor de genezende werkingen. En dat is natuurlijk niet zomaar, want knoflook is inderdaad ook echt een ontstekingsvechter. Knoflook werkt zelfs nog beter wanneer het in aanraking komt met hitte, dus kook gerust vaker met knoflook!