Heerlijk recept voor Champignonsoep

Heeft u zin in een heerlijke zelfgemaakte champignonsoep? Dan hebben wij een heerlijk recept voor u!

Ingrediënten 

• 400 gram champigons
• 3 teentjes knoflook
• 60 gram boter
• 1 liter kippenbouillon
• 4 el tarwebloem
• 2 dl room
• Zout en peper

Bereidingswijze

1. Champignonsoep is redelijk snel en gemakkelijk te maken. Om te beginnen moet u de champignons wassen en ze in grote stukken snijden.
2. Vervolgens bakt u de champignons met de boter en de knoflook ongeveer 5 minuten.
3. Voeg al roerend het tarwebloem toe aan de champignons. Laat het geheel 1 minuut bakken. Maak ondertussen de kippenbouillon klaar.
4. Giet nu de kippenbouillon toe aan het champignonmengsel en laat het geheel 10 minuten sudderen met de deksel op de pan.
5. Pureer vervolgens het mengsel. Hoe lang u het moet pureren hangt af van hoe dik u de soep het liefst heeft.
6. Doe de champignonsoep vervolgens weer terug in de pan en voeg de room toe. Laat het geheel op laag vuur even warm worden, voeg wat zout en peper toe en uw champignonsoep is klaar!

Eetsmakelijk!