De meest zeldzame en duurste koffie in de wereld is de beroemde Kopi Luwak. Deze koffie bestaat uit poep van een katachtige, ja echt! De verkoopprijs van deze bijzondere koffie ligt al gauw rond de 100 dollar.
Ontlasting van een kat?
Het dier (‘Loewak’ in het Indonesisch) heeft een lang lichaam met korte poten en een zwarte vacht. De Loewak eet grotendeels fruit, waaronder koffiebessen en palmboomsap. De dieren komen uit Indonesië waar ze vooral leven in tropische regenwouden en bossen.
De Loewak eet de beste koffiebessen, het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft heel. De pitten komen vervolgens in de ontlasting van de Loewak en worden gewassen en daarna licht geroosterd.
Duurste koffie
´Kopi’ is het Indonesisch woord voor koffie. De poep van een Loewak is de duurste koffie ter wereld. Hoe bizar? De smaak van de loewakbonen is minder bitter dan normale koffiebonen. De koffie is erg exclusief, omdat er in een jaar slechts 200 kilo loewakbonen geproduceerd worden. U kunt nagaan waarom de koffie dan ook zo duur is. Heeft u ooit deze koffie gedronken of zou u het wel eens willen proberen?
Laat het ons weten.